おはようございます。スカラーです。
テレビでやっていた親子丼がとっても美味しそうだったので、早速作ってみました！！
「ねぎ塩親子丼」2人分
（材料）
鶏もも 240ｇ
玉ねぎ 1/2（小玉）
塩 少々
コショウ 少々
白ネギ（青ネギでもＯＫ）1本
ごはん
（たれＡ）※たれＡはあらかじめ混ぜておく
ゆずこしょう 6ｇ
塩 小1/4
だし 大2
酒 大2
みりん 大1弱
しょうゆ 大1弱
たれＡを作っておきます
鶏を一口サイズに切って、塩コショウして、
小麦粉をまぶしておく（私はお肉を切るときはいつもキッチンばさみを使います！ まな板が汚れなくてＧＯＯＤです）
フライパンに鶏と玉ねぎを入れる
※玉ねぎはくし形に切って、電子レンジで1分チンする（時短になりますよ♪）
ここでポイント！！
★鶏肉をふっくらジューシーに焼く方法
最初に鶏肉を入れたら、やや強火で7秒ほど焼く（お肉の表面に焦げ目をつけるのと、肉汁を閉じ込めるため）
7秒経ったら、弱火~中火で2分ぐらい焼く。焼けたら裏返す（ふたはしない！）
もう片面も同じように焼く。で、弱火~中火1分経過したところで、Ａのたれを入れる（ここが最大のポイントです。お肉に完全に火が通る前にたれを入れます。完全に火が通ってからたれを入れたら、たれとお肉をからめている間に、どんどんお肉が硬くなります）
で、ラストスパート！卵をフライパンに回し入れて、すぐ火を消す（強火です！！）
で、どんぶりに盛り付けたら出来上がり♪
（お好みでごまをふりかけます。あまったおネギも上から彩にのせます）
久しぶりにちゃんとしたお料理を作りました。
美味でした＾＾
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